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記者近日從重慶市重點食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場規(guī)范化管理工作推進(jìn)會上獲悉，截至目前，重慶已建成食品安全規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場385個，全面實現(xiàn)城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品安全規(guī)范化建設(shè)。

據(jù)介紹，重慶市市場監(jiān)管局自2020年開始農(nóng)貿(mào)市場食品安全規(guī)范化建設(shè)，制訂了“設(shè)施達(dá)標(biāo)、環(huán)境整潔、安全放心、文明規(guī)范”的總體目標(biāo)，嚴(yán)格落實市場開辦者的主體責(zé)任、場內(nèi)銷售者的義務(wù)、監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任，通過建立巡查通報、業(yè)主約談、動態(tài)監(jiān)管等長效管理機制，強化農(nóng)貿(mào)市場的日常監(jiān)管，提升農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平。

目前，重慶農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理呈現(xiàn)3個特點。一是市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)化，市場開辦者嚴(yán)格落實《重慶市農(nóng)貿(mào)市場食品安全規(guī)范化建設(shè)評估標(biāo)準(zhǔn)》，對入場經(jīng)營者和食用農(nóng)產(chǎn)品對標(biāo)對表實施標(biāo)準(zhǔn)化準(zhǔn)入管理。二是快速檢測常態(tài)化，食品安全規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場堅持常態(tài)化開展快速檢測并在市場內(nèi)公示檢測信息。在已建成的規(guī)范化市場中，有281個建有標(biāo)準(zhǔn)化快檢室，104個實行委托第三方開展檢測。今年，食品安全規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場共快檢食用農(nóng)產(chǎn)品257218批次，切實防范不合格食用農(nóng)產(chǎn)品流入市場。三是經(jīng)營秩序規(guī)范化，市場開辦者按照食品安全規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)逐項落實要求，嚴(yán)格市場內(nèi)部管理，實現(xiàn)環(huán)境衛(wèi)生、管理制度、經(jīng)營行為規(guī)范化，提升食品安全保障能力水平。

重慶市市場監(jiān)管部門將進(jìn)一步強化食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，保障廣大消費者“舌尖上的安全”。