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“秋天的第一只螃蟹”你開呷了嗎？不必舍近求遠追陽澄湖大閘蟹，湖南馳名的湘陰鶴龍湖螃蟹在家門口上市！27日，湘陰縣2025年鶴龍湖螃蟹首捕儀式暨螃蟹美食季啟動，蘆荻飄飄的鶴龍湖上輕舟齊發(fā)，今年首捕的鶴龍湖螃蟹膏肥肉滿，喜獲豐收！鶴龍湖畔30家美食門店現(xiàn)場烹飪3000只首輪捕撈的鮮活螃蟹，朋友圈集贊免費嘗鮮，綁蟹、套蟹等一系列趣味比拼現(xiàn)場開賽，讓游客、網(wǎng)友領(lǐng)略“蝦蟹小鎮(zhèn)”的漁樂風情。

值得關(guān)注的是，10月1日—3日，湘陰縣鶴龍湖鎮(zhèn)將在省會長沙漁人碼頭設鶴龍湖螃蟹美食專場，鮮活肥美的國家地理標志產(chǎn)品鶴龍湖螃蟹將為國慶、中秋佳節(jié)的餐桌加一道硬菜?！坝巫蠊世?，品鶴龍湖螃蟹”精品旅游線路也同步發(fā)布，將開通長沙——湘陰旅游大巴品蟹專線，接送游客到鶴龍湖各餐飲門店品蟹。

“閏6月”生長期長，今年螃蟹更肥美

“持螯飲酒菊花天”，在荷葉翩躚、荻花飄舞的萬畝鶴龍湖上大啖鮮美的螃蟹湖鮮，絕對是國慶、中秋佳節(jié)雙至最時令的度假方式。

“今年的螃蟹比往年同期更肥壯！”隨著漁獲滿艙的捕蟹船上岸，鶴龍湖螃蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長張國華興奮地指給記者看，母蟹大的都超過3兩，公蟹則達到6兩，長勢都好過往年。張國華說，今年是“閏6月”，即農(nóng)歷中的閏月，會使農(nóng)歷節(jié)日對應的公歷日期推遲，夏季延長而高溫期增加，螃蟹的育肥期相應變長，螃蟹比往年更肥美?！敖衲瓿泽π氛斊鋾r，鶴龍湖歡迎大家敞開吃！”

截至目前，鶴龍湖鎮(zhèn)蟹蝦等特色水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模達3.57萬畝，全鎮(zhèn)共有銷售實體棚亭367家，蟹蝦主導產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破21.78億元。成為拉動地方消費和推動經(jīng)濟增長的主引擎。“蝦蟹小鎮(zhèn)”實至名歸，成功創(chuàng)建國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、省級特色農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)。產(chǎn)業(yè)火爆、農(nóng)民增收的同時，長株潭地區(qū)的市民為“蟹”逅這一口鮮，爭相涌入鶴龍湖，去年游客量突破了80萬人次。今年預計全鎮(zhèn)螃蟹產(chǎn)量達130萬斤，今年更為肥美的當季蟹預計將吸引更多游客前來消費。

拒絕“洗澡蟹”，鶴龍湖有名蟹“湘水紅”“金爪蟹”

張國華告訴記者，鶴龍湖螃蟹與陽澄湖大閘蟹系出同族，學名統(tǒng)稱為中華絨螯蟹，具有“青背、白肚、黃毛、金爪”主要特征。鶴龍湖螃蟹最早可追溯至清代，晚清名臣、中國首位外交家郭嵩燾于光緒六年編撰的《湘陰縣圖志》即有關(guān)于蟹的記載。

無論是陽澄湖還是鶴龍湖，網(wǎng)上都曾有過所謂“洗澡蟹”的訛傳。張國華表示，鶴龍湖拒絕非原產(chǎn)地“洗澡蟹”，鶴龍湖地處洞庭尾閭，水質(zhì)清澈、水中微量元素和微生物環(huán)境獨特，具備大閘蟹生長所需的各類生態(tài)環(huán)境要素。得天獨厚的生態(tài)水環(huán)境，加上先進的養(yǎng)殖技術(shù)，鶴龍湖有足夠?qū)嵙ε嘤约旱膬?yōu)質(zhì)螃蟹水產(chǎn)品牌。

通過與湖南農(nóng)業(yè)大學、省水產(chǎn)研究院等單位合作，鶴龍湖建立了螃蟹標準化自繁自育體系，培育了膏紅、肉甜的鶴龍湖螃蟹，公蟹個頭最大的有0.95斤、母蟹最大的有0.75斤，價格最高可賣188元／只。目前，“湘水紅”“金爪蟹”等品牌已逐漸成為鶴龍湖螃蟹的新名片。