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本報訊（記者 小圓）蘇州和阜陽餐飲烹飪行業將聯手開展廚藝交流、特色推廣等全方位合作。昨天，蘇州市烹飪協會與阜陽餐飲商會簽訂合作協議，締結友好協會。

5月12日，2023“五五購物節”餐飲促消費系列活動暨“尋味蘇州”美食節啟動儀式上，蘇州市烹飪協會和阜陽餐飲商會等長三角地區多個城市餐飲商會、烹飪協會，共同成立長三角美食大聯盟。“為進一步拓展長三角城市間餐飲美食交流互動，烹飪協會和阜陽餐飲商會建立一對一結對合作。”據市烹飪協會會長金洪男介紹，根據國家發改委《滬蘇浙城市結對合作幫扶皖北城市實施方案》，蘇州市結對合作幫扶阜陽市，市烹飪協會積極對接阜陽餐飲商會，促進蘇州、阜陽餐飲烹飪行業共同發展。

昨天的儀式上，蘇州市烹飪協會、阜陽餐飲商會簽約友好合作，將按照優勢互補、資源共享、互惠互利、共同發展的原則，共同致力開展兩地廚藝交流，以及優質食材、人才引進、特色推廣等合作。金洪男表示，締結友好協會后，能促進行業互動交流、資源整合共享等，凝聚更多雙方優勢，深化兩地餐飲烹飪行業聯動創新，為蘇州、阜陽兩地餐飲烹飪行業共同發展注入新動能。