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【資料圖】

昨天下午，“江南好味·蘇式好面”創(chuàng)新發(fā)展交流峰會在蘇州舉辦，業(yè)內專家齊聚一堂，研討交流“蘇式好面”品牌化發(fā)展新趨勢、新思路。

本次峰會由市文化廣電和旅游局、市商務局、市市場監(jiān)督管理局共同主辦，市旅游聯合會承辦。活動采取“會議+展覽”的方式，邀請了業(yè)內專家分享、交流實踐經驗，展示了蘇式面的傳承和發(fā)展情況，旨在加快推動蘇州文旅與美食的深度融合，打造蘇州美食文化的“金名片”，探討傳統美食文化的傳承與革新發(fā)展之路。

峰會現場舉辦了2022“江南好味·蘇式好面”評選大賽的頒獎儀式，獲評“蘇式好面”獎的10家優(yōu)秀面店及獲評各單項獎、“優(yōu)秀組織獎”的代表分別上臺領獎。活動現場，主辦方發(fā)布了《“蘇式好面”尋味地圖》，在全市范圍內串聯了6條主題鮮明的游線，邀請市民、游客開啟“蘇式好面”尋味之旅，感受蘇州文旅與美食深度融合帶來的獨特魅力。

活動還邀請了中國飯店協會顧問、江蘇省烹飪協會名譽會長華永根，蘇州市烹飪協會會長、蘇州市新梅華餐飲管理有限公司總經理金洪男，蘇州市面點飲食協會常務副會長、同得興創(chuàng)始人肖偉民等行業(yè)專家、烹飪大師，以主旨演講和圓桌論壇的形式，從專業(yè)的視角探索和思考，作為蘇州的代表性美食之一，蘇式面如何傳承和發(fā)展、守正和創(chuàng)新。

蘇州市文化廣電和旅游局市場管理處處長鐘涵一表示，“希望通過此次峰會的舉辦，持續(xù)打造好‘蘇式好面’品牌，讓蘇州的面不僅成為蘇州人的心頭好，也能成為更多游客和新蘇州人的選擇。”