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(資料圖)

本報訊（記者 小圓）日前，記者在新市路彩云宣內看到，行家現場演示開切宣威火腿，吸引不少市民嘗鮮。“火腿成為蘇州人的休閑零食點心。”據掌門人李芳介紹，蘇城年輕人時尚潮帶動“吃火腿”新消費，生火腿、真空小包裝熟火腿、火腿餅等加入蘇州人新零食，銷售直線上升。

“以前火腿當菜吃。”一位老蘇州說，蘇州人傳統吃火腿，喜歡燒湯、燒菜放點“吊鮮”。然而，不少市民稱“現場品嘗生火腿還是第一次”。李芳介紹，生火腿是西班牙最具代表性的美食之一，近年品嘗生火腿成為新流行，特別受到年輕人青睞。

老家在云南宣威的李芳說：“到蘇州30多年，每年把老家火腿帶回蘇州饋贈朋友，沒想到越來越受歡迎。”于是她拿下宣威百年老字號“老浦家”江蘇總代理，在市區開出2家特色連鎖。

在園區工作的95后小伙楊先生，對真空包裝小規格生火腿“一見鐘情”，他買回家和朋友聚餐，開袋生火腿，再配上飲料小吃真方便。2位女顧客準備去旅游，多準備點開袋即食的熟火腿，路上當零食吃。

一位老蘇州說，吃慣了蘇州火腿月餅，嘗嘗云南火腿餅啥滋味。“火腿餅有原味、五仁、松茸等好幾個品種。”李芳介紹，火腿餅、鮮花餅一咸一甜，成為不少市民“混搭”采購嘗新的熱門。