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正月里，大棚外冷酷嚴(yán)寒，大棚內(nèi)春意盎然，黃色的冬棗花綻放枝頭。2021年，陜西大荔縣冬棗年產(chǎn)值超過60億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破100億元，中國果業(yè)品牌價(jià)值48.68億元，全縣億元村11個(gè)……一連串亮麗的數(shù)字離不開國家林草局棗工程技術(shù)研究中心主任、陜西省科技特派員、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授李新崗的辛苦付出。

曾經(jīng)，降雨是影響冬棗產(chǎn)量的最大因素。豐收在即，秋季的陰雨會讓成熟的冬棗裂果或腐爛，果農(nóng)一年的辛苦就白費(fèi)了。如果趕在雨季之前采摘，冬棗沒有完全成熟，口感不好，消費(fèi)者也“不買單”，于是大荔冬棗產(chǎn)業(yè)一度陷入困境。

一次偶然的機(jī)會，李新崗在大荔調(diào)研時(shí)了解到這種情況，急在心里。然而，當(dāng)?shù)貤椶r(nóng)不相信一場培訓(xùn)、幾個(gè)大學(xué)教師就能夠扭轉(zhuǎn)冬棗的發(fā)展局面。他們不知道，李新崗的篤定，是在一次次實(shí)戰(zhàn)中積淀的。2006年，李新崗帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在全國率先突破了設(shè)施冷棚冬棗栽培技術(shù)，提高了冬棗品質(zhì)，贏得了市場的認(rèn)可，當(dāng)年畝產(chǎn)值2萬多元。2010年，大荔冬棗設(shè)施栽培已發(fā)展到1萬多畝，這項(xiàng)技術(shù)也于2011年獲得了陜西省科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)。

“一開始壓力還是很大的，畢竟是新事物，大家接受需要一個(gè)過程，老百姓習(xí)慣按照自己的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行生產(chǎn)，后來看到示范基地的表現(xiàn)，就有樣學(xué)樣了。”李新崗說，“現(xiàn)在，大荔種植冬棗的果農(nóng)們，只要聽到專家團(tuán)去就高興得很！”

2013年，李新崗帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)通過研究，根據(jù)不同的地形地貌和老百姓的實(shí)際情況，不斷改造升級，形成了溫棚、棉被棚、雙膜棚、普通冷棚等4種棚型結(jié)構(gòu)及其配套技術(shù)，冬棗成熟供應(yīng)期也由過去的40天延長到5個(gè)月。

目前，大荔冬棗面積42萬畝，其中設(shè)施面積40萬畝，總產(chǎn)量50萬噸，年產(chǎn)值占到全國市場份額三分之一以上。

“站在小坡向東望，萬畝冬棗大棚鋪向天際，一車車冬棗從這里發(fā)出，走向全國人民的餐桌。誰又知，有著‘冬棗第一村’‘冬棗億元村’之稱的小坡村，20年前，卻是一片貧瘠，‘近看水一片，遠(yuǎn)看全是堿，種啥啥不長’。”大荔縣安仁鎮(zhèn)小坡村黨支部書記薛安全回憶，“多年來，多虧了李新崗教授和他的專家團(tuán)隊(duì)對果農(nóng)的指導(dǎo)，老百姓的日子才有了翻天覆地的變化。”

正是由于專家的努力，如今每個(gè)農(nóng)戶心里都有一本明白賬，他們對土壤肥力情況更明白了，施肥的針對性更強(qiáng)了，不但節(jié)約了成本，而且提升了冬棗品質(zhì)。

在李新崗看來，作為一名農(nóng)業(yè)高校教師，除了給當(dāng)?shù)剞r(nóng)技推廣人員教技術(shù)，更重要的是能給政府提供產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。多年來，他和大荔政府一起參與制定了“冬棗”“冬棗設(shè)施栽培”等國家、地方標(biāo)準(zhǔn)，建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，開展全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)監(jiān)測與分析，基本實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)智能監(jiān)控、標(biāo)準(zhǔn)化種植管理和農(nóng)產(chǎn)品溯源。

正是得益于這些制度和硬科技支撐，大荔的“冬棗”從此變“夏棗”，每年從5月到11月都有新鮮冬棗上市，超長貨架期和錯(cuò)峰銷售，保證了冬棗市場價(jià)格堅(jiān)挺、供不應(yīng)求，冬棗成了大荔棗農(nóng)的“幸福果”。

人誤地一時(shí)，地誤人一年。正月里，寒假中，大荔冬棗地里，又看見了忙碌的李新崗……

《中國教育報(bào)》2022年02月23日第1版