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燒酒是什么酒?

燒酒指各種透明無(wú)色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。

燒酒和白酒有什么區(qū)別?

1、酒精度不同

燒酒名字雖然叫燒酒，但實(shí)際喝起來完全沒有白酒那么“燒”，其酒精度大多在20度左右，在韓國(guó)是老少皆宜的一種酒類;而白酒度數(shù)至少都是30度以上，而且以43-53度較為普遍，口感辛辣，很多人都接受不了。

2、香味不同

白酒有非常多的香型分類，不同香型的白酒氣味口感都非常有特色，而且氣味很明顯，還有空杯留香的特點(diǎn);而燒酒并沒有那么濃烈的酒香味，甚至不湊到跟前，幾乎聞不到燒酒的酒味。

3、口感不同

白酒和燒酒喝起來區(qū)別就更大了，燒酒入口比較清新、爽口，而且刺激性比較小，比較適合搭配燒烤或者海鮮生食等;而白酒入口綿甜爽凈，醇香中有帶有些許微辣，經(jīng)過陳年后具有以脂類為主體的復(fù)合香味，非常值得細(xì)品推敲。