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山楂糕是一種傳統的中式糕點，以山楂果為主要原料制作而成。它的口感酸甜可口，營養豐富，深受人們的喜愛。那么，如何做山楂糕?山楂糕不凝固怎么辦?一起來了解一下吧!

如何做山楂糕?

首先，準備好所需的材料。主要的原料是山楂果、糯米粉、白糖和水。此外，還需要一些輔助材料，如植物油和蜂蜜等。

接下來，將山楂果洗凈，去掉果核，然后將果肉切成小塊備用。將糯米粉和白糖混合在一起，加入適量的水，攪拌均勻，直到沒有顆粒狀物質出現。

然后，將切好的山楂果放入攪拌好的糯米粉糊中，攪拌均勻。將植物油涂在烤盤上，然后將混合好的糯米粉糊倒入烤盤中，用刮刀將表面刮平。

接著，將烤盤放入蒸鍋中，用大火蒸煮30分鐘左右，直到糕點熟透。取出烤盤，用刀將糕點切成小塊，然后將蜂蜜涂在糕點表面，讓其更加美味可口。

最后，將制作好的山楂糕放在盤子中，擺放整齊，即可享用。山楂糕的口感酸甜可口，營養豐富，是一道美味的中式糕點，適合作為下午茶點心或者甜品食用。

山楂糕不凝固怎么辦?

制作出來的山楂糕不凝固，主要是因為放入的糖太少，可以放進冰箱里冷藏一下，等其凝固即可。或者加入適量布丁粉、QQ糖，再次進行加熱，晾涼冷卻，即可使山楂糕凝固。除此之外，把山楂熬成醬后倒在烘焙用吸油紙上，用家用食物風干機吹一晚上，就成了山楂糕。