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藍海集團董事長介紹

張春良，性別男，來自萊州山東，最終，山東藍海集團在張春良的帶領下發展成為今天山東餐飲業的龍頭企業。

張春是如何創業的?

1984年，努力掌握川魯， 粵等菜系烹飪技巧的張春良，帶著兩把菜刀來到東營，并決定做點什么。憑借不屈不撓的精神，1988年，山東省二級廚師被評為“牛排魚肚”特色菜，獲得最高分。1993年，對東營和勝利油田的廚師進行了評估，他打敗了其他人，獲得總分第一名，并被提升為特級一級廚師。品嘗過張春良的手藝后，客人們贊不絕口，說他是黃河三角洲的“珍寶”。1992年，他在東營區勞動服務公司下屬的“宴會廳”擔任經理，這個“宴會廳”生意興隆

1994年，那個時候的藍海集團董事長張春良接管了虧損多年的西城飯店(藍海飯店的前身)。當時酒店硬件設施不到位，人員也不好。夏天空調系統跟不上，冬天暖氣設備甚至不好。甚至沒有像樣的地毯清洗機.后來好不容易湊了幾萬塊錢買了個二手地毯清洗設備，漸漸解決了很多現有的硬件問題。為了增加酒店特色，吸引和留住顧客，張春良特地從廣東聘請了一位“粵cuision”廚師，工資很高，月薪3000元，并為他安排了一套房子。當時，廣東菜非常受歡迎，張春良說他們是東營第一家邀請粵菜廚師的酒店。硬件問題解決，人才不遺余力。幸運的是，從1996年開始，西城的酒店有了很好的改善，每天的營業額突然從1萬元增加到4萬元，尤其是餐飲，年底有50萬元的盈余。

為了擴大規模，張春良計劃將積累的50萬元再次投入其中，購買酒店前面的空地，并建造一座餐飲大樓。在一位廣東老板的幫助下，餐廳大樓建成了，他們只用了20天就完成了內部裝修并正式開業。因為餐飲很劃算，很有特色，餐廳一開張就很受歡迎，餐廳只需要一年就能完全收回成本。也是從那個時候，藍海酒店的原型開始成型。