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茄泥的家常做法是什么?

1)將茄子放在烤箱中烤，直到茄子表面出現微焦的現象。這個過程需要大約15到20分鐘。

2)取出烤好的茄子，待稍微冷卻后用勺子將茄子肉挖出來，放入碗中。

3)將大蒜瓣切碎，放在茄子碗中，加入橄欖油、檸檬汁和芝麻醬，用攪拌器攪拌均勻。

4)加入鹽和黑胡椒進行調味，根據自己的口味進行調整即可。

茄泥放什么調料好吃

“蒜香茄泥的調料建議使用生抽、香醋、味精、十三香、香油。具體制作步驟包括蒸熟茄子、搗成泥、加入調料翻炒即可。調料清淡爽口，少油解膩，做法簡單易學。”