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作為一個吃貨人，我們堅持食物自由和美味健康2手都要抓。

(資料圖片)

如果要票選最受吃貨歡迎的高蛋白質食物，一高三低的雞肉必須有一票，2021年國人吃了超1500萬噸的雞肉，差不多就是豬肉的一半。顯然，國人吃得最多的肉類，除了豬肉就是雞肉了。這1500萬噸雞肉中，白羽肉雞又占了大頭，貢獻了2/3的產量。我們日常吃的雞胸肉、炸雞、雞翅，包括超市買的冷凍雞翅、雞腿等都是白羽肉雞產出的。

中國一年要養超65億只白羽肉雞來滿足吃貨們的口腹之欲，那么是怎么做到的呢?

吃雞自由首先要養雞自由

純國貨雞苗“圣澤901”

白羽肉雞42天就能養到5斤重。倒不存在什么貓膩操作，跟要養滿半年至一年才能吃的黃羽雞不同，它是一個有著100年商業養殖歷史的“快大型”品種，每產出1公斤的肉僅需2公斤不到的飼料，簡直就是性價比之王。

國內的養雞企業也挺能耐，從80年代開始逐步實現了規模化、數字化養殖。唯一難受的是：雞苗一直被國外“卡脖子”，缺乏成熟的配套育種技術，沒有自己的雞苗。

這還得回到選育這個話題。選育也叫人工選擇，我們今天所食用的很多水果、蔬菜、肉產品都來自于選育。因此跟我們理解的“雞生蛋，蛋生雞”的持續繁殖不同，白羽肉雞為雜種雞，不能作為種雞繼續擴繁，否則就會“變態”。簡單來說，商品雞是沒辦法繼續繁育生小雞的，所以需要不停地買父母代雞苗來繁育商品雞進行養殖，周而復始。

中國的養殖企業每年要花上億去進口雞苗，花三分之一的成本還不能討價還價，不是想買多少就多少。更致命的是，病毒感染等健康問題始終無法解決。后來，國家要求在2025年之前，起碼培育出2—3個達到國際先進水平的白羽肉雞品種。這下好了，很多企業躍躍欲試卻不敢做，因為又要時間又要資金還不一定能成，扛不住。

2011年，占白羽肉雞市場10%的圣農，他們家老爺子傅光明站了出來。10年花了14個億，在2019年終于倒騰出“國貨”版白羽肉雞種雞——“圣澤901”配套系新品種，這才真正實現養雞自由。中國人也終于能吃上完完全全“國貨”的雞肉了。

有了國貨雞苗，可以從源頭做好疾病防控，我們吃得更放心。更重要的是，還可以吃到更多“定制雞”，說句大白話，就是育種企業能夠做到根據我們想吃的，比如雞腿特大，雞胸超嫩，雞翅巨大……進行“量身定制”，培育、養殖、研發出更多我們愛吃的雞肉產品。

養雞自由了，雞肉安全了，咱就可以放心大口吃雞了。

吃雞自由了，還得要好吃

圣農脆皮炸雞好吃不貴，89元50塊

圣農的老爺子特別重視核心技術，所以才能成功培育出國貨種雞，他還舍得花錢，39年硬生生把圣農打造成亞洲第一的白羽肉雞全產業鏈集團，一年肉雞養殖近6億只，有4150棟雞現代化雞舍，10座肉雞加工廠，10座食品加工廠……是肯德基、麥當勞的供應商。你沒看錯，其中10座食品加工廠就是圣農為了解決我們這些吃雞專業戶、現代懶人、廚房小白、家庭主婦們要精致又要省事的需求。早在2003年，圣農就以“家庭方便美食專家”為目標，專門搞了一家公司來做消費終端產品研發。這不，脆皮炸雞就是他家的大爆款之一。

酥脆微焦、香氣撲鼻、入口軟嫩的炸雞，下到3歲小兒，上到80老人，誰能不愛?國內公共衛生防控之下更要居家過日子，有些人選擇自己做炸雞，但是過程各種問題。為什么快餐店里的炸雞那么快就能出鍋?口感酥脆美味?

圣農研發的脆皮炸雞在家就能做得到。

1.獨有炸雞秘方，口感特酥脆——秘密是裹粉量比較傳統減少15%，肉含量高。

2.無需解凍，開袋即炸——更快、更方便。這就是快餐店十幾分鐘搞定，而你半個小時還沒開始炸的根本原因!直接入空氣炸鍋，無需解凍，200°炸12-15分鐘就能吃到媲美麥當勞肯德基的炸雞同款。真正的簡單方便，解放雙手。

3.少油少負擔：空氣炸鍋炸雞出的油，會比油鍋炸油量少40%左右。油鹽熱量大減，食欲健康兩不誤!

這么給力，難怪能夠征服全網吃貨的心。光是6.18，國人在網上就一口氣買了超過100萬包!除了脆皮炸雞，圣農嘟嘟翅也是大家狂愛的爆品，一個月能買1個億。還等啥?打開手機，抖音、淘寶、京東、小程序、小紅書，搜索【圣農脆皮炸雞】，趕緊下單來一份!

吃雞，當然還是吃純國貨的放心。

想吃好雞肉，記得選圣農哦。