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乙酰丙酸是什么？

乙酰丙酸是一種有機化合物，分子式為C5H8O3。易溶于水及部分有機溶劑，但不溶于汽油、煤油、松節油和四氯化碳等。常壓蒸餾幾乎不分解，長時間加熱則失水而生成不飽和的γ-內酯。

乙酰丙酸的用途是什么？

乙酰丙酸是一種同時含羰基、α－氫和羧基的多官能團化合物，是合成各種輕化工產品的基本原料，在有機合成和工農業、醫藥行業上，具有廣泛的使用價值，乙酰丙酸的氫化產品γ-戊內酯是一種高級溶劑并可作為制取合成橡膠，耐寒增塑劑及表面活性劑的中間產物。氯化乙酰丙酸可作為工業循環水的抑菌劑。在農業上，氯化乙酰丙酸的胺鹽可作為除草劑和落葉劑。在醫藥上，從乙酰丙酸可制得消炎藥與靜脈注射劑采用淀粉、葡萄糖、纖維素原料經深度水解制得。通常用鹽酸（或硫酸）或其他水解催化劑存在的條件下加熱經由5－羥甲基糠醛的生成步驟，再經5－羥甲基糠醛分解得到乙酰丙酸，經過濾濃縮，再用減壓蒸餾或萃取的方法制得成品