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帶魚酥魚的家常做法是什么?

1.將處理好的帶魚肉切成2-3厘米左右的段，撒上蔥姜蒜末，放入蠔油、白糖、鹽、醬油、雞精、料酒進行腌制，腌制30分鐘左右，以讓帶魚調味入味。

2.取一個容器，將淀粉和面粉按照1:1的比例混合，加入適量的鹽和雞精，調勻備用。

3.將雞蛋打入碗中，打散備用。

4.將已經腌制好的帶魚肉，依次按照蛋液、粉漿的順序裹上一層，不能過厚。

5.將裹好粉的魚肉在手上輕輕拍打幾下，以使其附著更緊密。

6.熱鍋中倒適量食用油，燒至7成熱，下入裹好粉的帶魚，炸至金黃色。

7.撈出炸好的魚肉條，用油紙吸干油漬即可。

8.最后，將炸好的魚條擺盤，配上適量的辣椒絲、蔥花和香菜碎即可。

帶魚酥魚是哪里的特產

酥帶魚是酥魚的一種，酥魚，也稱骨酥魚，起源于邯鄲趙家，圣旨骨酥魚為祖，制作酥帶魚，關鍵在于“料窨”。