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吃烤全羊!就是吃佐料味?

吃烤全羊!就是吃燒烤味?

吃烤全羊!都是整只吃?

在南昌有一家正宗的新疆餐廳(緣疆佳園新疆特色美食廣場(chǎng)),烤全羊吃出了新花樣。

一只烤全羊有8種吃法,不僅吃法多,還可以按斤散點(diǎn)。

沒錯(cuò),就是可以按斤散點(diǎn),而且是現(xiàn)烤的烤全羊。這樣,就算是一個(gè)人也可以吃烤全羊。

如果能吃出烤羊肉的香味,而不是只有佐料味的烤全羊。基本上食材都是新鮮羊肉,而不是凍肉。就好像清蒸魚和紅燒魚,清蒸魚如果用凍魚和死魚,口感還是能嘗出來(lái)的。

這家餐廳的烤全羊做法,新鮮的整只全羊,用新疆皮牙子和香料,浸泡去血水,冷鮮庫(kù)存放12小時(shí)。

烤制用的是坑爐碳烤法,讓烤全羊做出傳統(tǒng)的燒烤香味。

剛出爐的烤全羊,滿滿的儀式感,現(xiàn)場(chǎng)操作為顧客分解烤全羊。

一只烤全羊有8種吃法,原味烤全羊、滋補(bǔ)羊腦湯、烤全羊腦花、生菜包酥肉、青檸脆皮羊、醬汁全羊肉、啵米羊蝎子、卷餅羊腿肉。

吃烤全羊,不受人數(shù)限制,吃法味道多樣,南昌也就這一家了。怪不得火爆到供不應(yīng)求。

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