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8月21日，在餐飲行業品質管控備受關注的背景下，新興連鎖自助烤肉品牌流浪泡泡宣布推出“消費者品質監督官”計劃，并設立萬元獎勵基金，邀請消費者直接參與食品安全監督。

在當天的品牌發布會上，流浪泡泡聘請了首批20位消費者代表，并授予黑卡特權與品質監督權。根據計劃，如果消費者發現肥牛并非原切，經核實屬實，將獲得1萬元獎勵。這一舉措將消費者從被動的餐飲體驗者轉變為主動監督者。

發布會還公布了合作支持政策：重點城市新簽門店可獲15萬元補貼，其他城市為10萬元；已簽約未落鋪的加盟商如在年底前完成開業，同樣享有政策。自9月起，品牌將上線電子信息系統，為門店提供數字化運營支持。

業內人士指出，過去餐飲品控往往依賴企業內部流程，而消費者往往缺乏透明的監督渠道。流浪泡泡的這一嘗試，實際上是通過“共治”模式構建餐飲行業新的信任機制。

隨著食品安全與餐飲透明化議題受到公眾重視，此類創新模式或將推動餐飲行業進入“共治時代”，讓品質保障真正走向公開、透明與多方參與。

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