母乳是寶寶最為理想的天然食品,其中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),有利于寶寶免疫力的形成,對于寶寶腸道、神經(jīng)系統(tǒng)等方面的健康發(fā)育有著積極的影響。但如果無法實(shí)現(xiàn)母乳喂養(yǎng)或母乳不足,開發(fā)貼近母乳的嬰配乳粉,對嬰幼兒生長發(fā)育與遠(yuǎn)期健康則具有重要的意義。飛鶴作為中國嬰幼兒配方奶粉的龍頭企業(yè),自成立起,一直專注于中國母乳的創(chuàng)新研究,開發(fā)更適合中國寶寶體質(zhì)的高質(zhì)量產(chǎn)品,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。

從國內(nèi)空白到國際領(lǐng)先,飛鶴深耕母乳研究
母乳成分是制定我國嬰兒膳食推薦攝入量的重要依據(jù),也是嬰幼兒配方奶粉的研究模版。為了彌補(bǔ)研究上的空白,2009年,飛鶴就在國家“863計(jì)劃”中承擔(dān)了黑龍江、北京的母乳采集和檢測,推開了企業(yè)自身系統(tǒng)研究中國母乳的大門。
飛鶴先后與哈佛醫(yī)學(xué)院、北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、江南大學(xué)等高水平科研團(tuán)隊(duì)合作,共同推動(dòng)對中國母乳的持續(xù)深入研究。經(jīng)過10多年的系統(tǒng)研究,飛鶴逐步建立了地域廣、數(shù)據(jù)大、維度多的中國母乳數(shù)據(jù)庫。如今,飛鶴母乳數(shù)據(jù)庫已積累覆蓋國內(nèi)27個(gè)省份的2萬多個(gè)樣本量。在此基礎(chǔ)上,飛鶴對中國母乳的研究,也從最初的成分分析,深入到了活性、比例、動(dòng)態(tài)變化等方面。
據(jù)北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院教授許雅君介紹,嬰幼兒配方奶粉的研究是逐步發(fā)展的,最初關(guān)注的是宏量營養(yǎng)素,維生素、礦物質(zhì)等大分子物質(zhì)配比是否和母乳接近;后來的第二階段,研究從蛋白質(zhì)深入到氨基酸比例,深入到脂肪酸比例結(jié)構(gòu)研究;第三階段,則是深入到活性因子研究的階段。
2020年,飛鶴發(fā)表了首個(gè)中國母乳蛋白質(zhì)和氨基酸動(dòng)態(tài)變化的系統(tǒng)性綜述、首個(gè)中國母乳活性蛋白動(dòng)態(tài)變化的系統(tǒng)性綜述、首個(gè)描述中國母乳脂肪酸比例特點(diǎn)的系統(tǒng)性綜述。這意味著,飛鶴已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從“母乳成分含量研究”到“母乳成分微觀構(gòu)成及功能研究”的跨越升級,目前已經(jīng)初步進(jìn)入第三階段。
科技創(chuàng)新,引領(lǐng)母乳研究
經(jīng)過10多年的系統(tǒng)研究,飛鶴已經(jīng)確立了中國母乳譜系研究和CHMP中國母乳計(jì)劃兩種技術(shù)路線。中國母乳譜系研究將研究放在了更長的時(shí)間軸和更大的樣本量上,突破了單課題研究樣本量小、橫斷面數(shù)據(jù)方面的局限性。CHMP中國母乳計(jì)劃則在中國母乳譜系研究的基礎(chǔ)上,采用生物學(xué)領(lǐng)域國際前沿的組學(xué)分析方法,將母乳看作一個(gè)復(fù)雜的生物學(xué)系統(tǒng),研究母乳及其代謝過程,以及對于嬰幼兒生長發(fā)育的影響。
今年8月底,飛鶴公布,在母乳研究方面,其攜手專家團(tuán)隊(duì)在母乳氨基酸、脂肪酸、活性蛋白、低聚糖等方向,發(fā)表了多篇高影響力的學(xué)術(shù)文章,并圍繞人與動(dòng)物乳蛋白組比較、蛋白組學(xué)、低聚糖組學(xué)等方向,在1區(qū)頂級學(xué)術(shù)期刊發(fā)表4篇影響因子高于6.4的學(xué)術(shù)文章,最高達(dá)9.3,各項(xiàng)研究均達(dá)到行業(yè)領(lǐng)先水平。這些科技研究成果也在反哺著產(chǎn)品開發(fā),為飛鶴高質(zhì)量產(chǎn)品打造提供良好基礎(chǔ),同時(shí)幫助行業(yè)更加精細(xì)化地了解中國母乳,也為未來設(shè)計(jì)適合不同地域、不同階段的精準(zhǔn)營養(yǎng)配方食品提供理論依據(jù)。
中國工程院院士吳清平表示:“飛鶴在母乳研究方面的基礎(chǔ)做得非常扎實(shí),未來可以結(jié)合蛋白組學(xué)和代謝組學(xué),在母乳未知成分探知方面繼續(xù)再加強(qiáng)。”
創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力,謀創(chuàng)新就是謀未來。”中國飛鶴董事長冷友斌表示,未來飛鶴仍將堅(jiān)定不移的走科技自立創(chuàng)新之路,深耕母乳研究,讓產(chǎn)品配方的核心指標(biāo)穩(wěn)居世界先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn),守護(hù)祖國下一代成長。
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