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近日，澳優乳業與湖南農業大學校企合作項目驗收暨細胞平臺建設簽約儀式在澳優生命營養基礎科研中心舉行。湖南農業大學食品科學技術學院沈清武院長、鄧放明教授、趙玲艷副教授、吳艷陽副教授，澳優首席營養科學家汪家琦博士、潘麗娜經理、康文麗博士等企業代表參會。

會上，首先進行的是產學研合作項目“植物源菌種資源庫建設及應用研究”項目成果的匯報和驗收。項目組構建了來源于傳統發酵泡菜的乳酸菌菌種資源庫1個（包含上千個菌株），經過體外篩選獲得20株體內益生菌、10株體外益生菌和20株發酵菌株。基于細胞模型和果蠅模型篩選得到4株具有良好開發潛力的功能菌株，分別具有抗炎、抗氧化、產香和產抑菌素的功能，并完成了其發酵及菌粉制備工藝研究，所得菌粉具有良好的保藏穩定性。目前，該4株菌已完成菌種保藏和專利申請。除了菌種資源的獲取，該項目還構建了益生菌高通量篩選方法模型，包括7種細胞模型和6種果蠅模型，為后續益生菌及相關原料的開發提供了高效、可靠的方法。經評估，該項目成果豐碩，順利通過驗收。

澳優乳業作為一家國際化的高端營養食品企業，近年來，也在持續健全科研平臺建設，此次聯合湖南農業大學開展新型細胞模型研究就是一次有力實踐。據了解，該項目將通過構建2D、3D腸道類器官，進行營養吸收相關研究，項目完成后相關細胞模型將在澳優乳業進行轉化和應用，此次合作將為澳優乳業營養健康品的開發提供更先進、更科學的方法和平臺。

事實上，澳優乳業堅定實施創新驅動戰略，以雄厚的研發創新實力搶占營養健康產業高地，目前已經建立了以澳優食品與營養研究院為基地，澳優（北京）特殊營養研究中心、歐洲研發中心、澳新研發中心、澳優（臺北）營養研究中心、澳優·江南大學特種乳國際聯合研究中心等為支撐的“1+6+N”全球研發體系。澳優已組建起一支包括200余名博士及乳制品專家在內的國際化研發團隊，申請國家專利500余項，發表學術論文200余篇，開發了100余款創新產品，20余項產品行業領先……澳優乳業正在加速科研創新的飛輪，助力讓更多人的營養與健康更美好。

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