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四川，隨便哪個館子里，都能瞧見各式蔬菜制品的身影，家家戶戶都會做泡酸菜、黃花什錦等，曾有人說，菜壇子里裝著巴蜀人的魂兒，說明蔬菜制品在四川人生活中的地位之高。泡菜、泡酸菜、紅油豇豆、黃花什錦等川菜傳統特色菜肴，居家佐餐必備，365天都可制作，也是廣樂食品主打研發的產品。

四川廣樂食品有限公司作為一家集川味食品研發、生產和銷售的現代化食品企業，位于成都龍泉驛，占盡“四時花不斷，八節佳果香”的地理優勢，以多種蔬菜制品（泡菜、榨菜、海帶絲、豇豆、竹筍、金針菇等）為主業，年加工蔬菜能力數萬噸。廣樂食品又因深耕川地蔬菜制品加工業三十余年，熟知客戶口感需求，對生產工藝精益求精，在市場上經久不衰，廣受客戶贊譽。

就拿泡酸菜來說，別看只是一個日常菜肴，對制作的氣候環境、菜品原料、制作流程等都非常講究。首先要甄選當季新鮮青菜，質地緊密，腌漬后才能口感酸爽脆嫩。其次，廣樂食品所有蔬菜制品的生產過程，都要符合嚴格工藝流程，穩定的溫濕度環境，經過一定的發酵周期，并在生產過程中及出品前隨機抽檢，對色澤、味道、口感、鹽分含量、微生物指標等進行嚴格的品質把控。

廣樂食品生產的蔬菜制品，成品顏色鮮亮，咸酸爽口，入口香脆，香味繞鼻、開味解膩、老少皆宜。產品一經上市，就獲得食客的廣泛贊譽，口味不僅適合當地居民，還經過工藝配方微調，能夠滿足食客各種多樣化的需求。

在廣樂食品的一場新客嘗鮮活動體驗中，遼寧的周小姐說：“我是第一次吃四川的泡酸菜，因為東北也產酸菜嘛。但是你們的泡酸菜更酸脆，沒有東北酸菜咸，吃起來也更鮮。”江蘇的熊先生說：“廣樂食品的紅油春筍，加了辣椒，跟我們平時吃法不太一樣，味道鮮咸，非常解膩。”

廣樂食品以美味的產品來傳播川地蔬菜飲食文化，對每位食客而言，是一次嘗鮮體驗，也是一場文化之旅。未來，希望廣樂食品的蔬菜制品如川菜一樣，走出國門走到世界，無論國內國外食客，吃完都會說一句“臻香”！

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