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視情況而定。如果用的是手動打奶器的話，打奶泡應當用熱牛奶。因為這樣打出來的奶泡的口感更加細膩。如果用的是蒸汽打奶泡的話，最好用冷牛奶，因為蒸汽對牛奶有加熱作用。

牛奶介紹

牛奶及其制品是膳食中的蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D、維生素B2的重要來源之一。

山羊奶、牛奶和人奶的總體組成相似，都是由蛋白質、脂肪、乳糖、礦物質、水組成的復合膠體溶液。

牛奶如今已成為人類日常生活中非常重要的營養飲品之一，隨著健康意識的提升，消費者對于牛奶的需求越來越高。