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疫情的到來讓餐飲業都遭受嚴重打擊，即便是強如海底撈也不例外。

3月23日晚間，海底撈發布2020年全年業績財報。財報顯示，2020年全年，海底撈實現收入286億元，同比增長7.8%。

作為主要收入來源，2020年海底撈餐廳實現收入274.34億元，占總收入的比重為95.9%。

財報顯示，海底撈全年凈利潤3.09億元，同比2019年下降86.8%。

同時，海底撈門店2020年翻臺率3.5次/天，其中2020年下半年的平均翻臺率已回升至2019年同期的75%以上。

2020年全年，海底撈餐廳服務超過2.5億人次顧客，海底撈會員超過7100萬人。顧客人均消費價格卻從105.2元漲到了110.1元。

此外，財報還公布了海底撈員工數量及待遇。截至2020年12月31日，海底撈共有131084名員工，共發生員工成本(包括薪金、工資、津貼和福利)96.76億元。

由于大致可計算出，2020年海底撈的平均員工成本(包括薪金、工資、津貼和福利)為7.38萬元。